Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)
Sifa Lernfeld 6
Ausbildung zur
Fachkraft für Arbeitssicherheit (Sifa 3.0) - LF6 (BGN)
in Karlsruhe und Freiburg
Lernfeld 6 – branchenspezifische Vertiefung BGN
⭐⭐⭐⭐⭐
4,88 / 5,0 Weiterempfehlung
4,83 / 5,0 Fachkompetenz Lernbegleiter
4,71 / 5,0 Zufriedenheit
⭐⭐⭐⭐⭐
Abschluss in 1 Woche - Kleine Gruppen - Praxisnähe - Persönliche Betreuung
Unsere nächsten Lehrgangstermine:
27.11.2026 bis 04.12.2026
Schulungsorte:
Karlsruhe, IHK - Haus der Wirtschaft
Freiburg im Breisgau
Lehrgangsgebühr:
890,00 EUR
umsatzsteuerbefreit
Fachkunde vollständig abschließen oder branchenspezifisch erweitern
Zielgruppe und Teilnahmevoraussetzungen
Zielgruppe
Der Erwerb der sicherheitstechnischen Fachkunde nach DGUV Vorschrift 2 umfasst mehrere Ausbildungsbestandteile. Die Lernfelder 1 bis 5 bilden dabei die Grundausbildung sowie die vertiefende Ausbildung ab. Für den vollständigen Abschluss der Sifa-Qualifizierung ist zusätzlich das Lernfeld 6 als branchenspezifischer Teil erforderlich. Erst nach erfolgreichem Abschluss aller sechs Lernfelder gilt die Ausbildung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit als vollständig abgeschlossen.
Das Lernfeld 6 ist darüber hinaus auch für Fachkräfte für Arbeitssicherheit relevant, die ihre Qualifikation bereits in einem anderen branchenspezifischen Bereich abgeschlossen haben und nun die Branchenspezifik der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, kurz BGN, ergänzen möchten. Dies kann insbesondere bei einem Branchenwechsel, einer neuen Betreuungssituation oder einer Tätigkeit in Unternehmen aus dem Zuständigkeitsbereich der BGN erforderlich sein.
Teilnahmevoraussetzung
Voraussetzung für die Teilnahme am Lernfeld 6 ist der erfolgreiche Abschluss der Lernfelder 1 bis 5. Der entsprechende Nachweis ist grundsätzlich mit der Anmeldung einzureichen.
Sofern die Lernfelder 1 bis 5 zum Zeitpunkt der Anmeldung noch nicht vollständig abgeschlossen sind, muss der Nachweis spätestens vor Beginn des Lernfeldes 6 vorgelegt werden.
Branchenspezifisch planen, beraten und gestalten
INHALTE UND SCHWERPUNKTE
Schwerpunkte
Besondere Bedeutung haben branchenspezifische Schwerpunkte der BGN. Hierzu zählen insbesondere:
- Brandschutz
- Hygiene und Hautschutz
- Maschinen- und Anlagensicherheit
Praxisnahe Anwendung im branchenspezifischen Kontext
Im Lernfeld 6 der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, kurz BGN, steht die branchenspezifische Anwendung der erworbenen Kompetenzen im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden bearbeiten anhand eines praxisnahen Beispielunternehmens Fragestellungen aus der Planung neuer Arbeitssysteme.
Dabei geht es insbesondere darum, die Rolle der angehenden Fachkraft für Arbeitssicherheit in Planungs- und Konzeptionsprozessen zu verstehen und aktiv auszugestalten.
Sicherheit und Gesundheit frühzeitig mitdenken
Die Teilnehmenden setzen sich mit typischen Abläufen von Planungsprozessen auseinander und erarbeiten, wie Aspekte von Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit frühzeitig und wirksam eingebracht werden können.
Ziel ist es, ein fachlich begründetes Beratungskonzept zu entwickeln, die Interessen des Arbeitsschutzes nachvollziehbar zu vertreten und geeignete Maßnahmen in den Planungsprozess einzubinden.
Selbstorganisierte Lernzeit (SOL)
Im SOL-Modul erhalten die Teilnehmenden ein Briefing zum Planspiel und arbeiten sich anhand von Unterlagen und Videos in das Beispielunternehmen „BGN GmbH“ ein. Dabei lernen sie die Projektbeteiligten kennen, klären den Projektauftrag und analysieren die bereitgestellten Projektunterlagen.
Im Mittelpunkt steht die branchenspezifische Arbeitssystemgestaltung: Die Teilnehmenden identifizieren wesentliche Anforderungen aus dem Vorschriften- und Regelwerk zu Maschinen- und Anlagensicherheit, Hygiene/Hautschutz und Brandschutz.
Seminar (SEM)
Im Seminarteil des Lernfeldes 6 werden branchenspezifische Fragestellungen aufgegriffen und auf die Gestaltung neuer Arbeitssysteme übertragen.
Die Teilnehmenden integrieren wesentliche Anforderungen aus dem Regelwerk in ein branchenspezifisches Beratungskonzept für ein Beispielunternehmen und bereiten dieses fachlich auf.
Lernerfolgs-kontrolle (LEK)
Die Lernerfolgskontrolle 6 findet im Rahmen des Seminars statt. Die Teilnehmenden präsentieren ihre branchenspezifischen Beratungskonzepte und erhalten dazu fachliches Feedback durch die Lernbegleitenden.
Das Lernfeld 6:
Aufbau des Lernfeldes 6
Das Lernfeld 6 gliedert sich in mehrere aufeinander aufbauende Phasen.
Digitale Einführung
Zu Beginn erfolgt eine kurze digitale Einführung. In diesem Termin werden Aufbau, Zielsetzung und Arbeitsauftrag des Lernfeldes erläutert. Außerdem erhalten die Teilnehmenden die Möglichkeit, die Lernbegleitenden sowie die weiteren Beteiligten kennenzulernen.
Selbstorganisierte Lernphase
Im anschließenden SOL-Modul bearbeiten die Teilnehmenden den Projektauftrag eigenständig und in Gruppen. Sie analysieren die Aufgabenstellung, setzen sich mit den branchenspezifischen Anforderungen auseinander und bereiten die Grundlagen für die weitere Bearbeitung vor.
Seminarphase und Lernerfolgskontrolle
Im SEM-Modul werden die Ergebnisse aus der Selbstlernphase aufgegriffen, vertieft und zu einem Beratungskonzept weiterentwickelt. Dabei stehen die BGN-spezifischen Themenfelder im Fokus.
Im Rahmen der Lernerfolgskontrolle 6 präsentieren die Teilnehmenden ihre Arbeitsergebnisse und zeigen, dass sie die Anforderungen des branchenspezifischen Lernfeldes fachlich und methodisch anwenden können.
Begleitung durch Lernbegleitende
Die Teilnehmenden werden während des Lernfeldes durch zwei Lernbegleitende unterstützt. Diese begleiten den individuellen Lernprozess, geben Orientierung bei der Bearbeitung der Aufgaben und fördern die Weiterentwicklung der für die Tätigkeit als Fachkraft für Arbeitssicherheit erforderlichen Kompetenzen.
IHR ABSCHLUSS
- Sie erhalten die Abschlussurkunde zum erfolgreich absolvierten Qualifizierungslehrgang zur Fachkraft für Arbeitssicherheit (Lernfelder 1-6) oder eine Teilnahmebescheinigung für bereichsbezogene Ausbildung der Branche Nahrungsmittel und Gastgewerbe.
- Nur mit allen sechs Lernfeldern dürfen Sie offiziell als SiFa im Unternehmen bestellt werden
SafeWay Pro - BESONDERHEITEN
- Wir lassen Sie nicht allein: Individuelle Betreuung durch erfahrene Lernbegleiter
- Moderne, klimatisierte und professionell ausgestattete Schulungsräume
- Unsere Lernbegleiter sind ausgebildete Fachkräfte für Arbeitssicherheit – ganz nah dran an der Praxis
- Wir planen bewusst mit kleinen Gruppen
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Wissen schafft Sicherheit – und Klarheit.
Antworten auf die häufigsten Fragen (FAQ)
Voraussetzungen & ZUGANG
Was sind die Voraussetzungen für die Qualifizierung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit?
Grundsätzlich können Personen zurm Lehrgang zugelassen werden, die
- einen Abschluss als Ingenieur, Meister oder Techniker besitzen und
- über mindestens zwei Jahre einschlägige Berufserfahrung verfügen.
Auch andere berufliche Qualifikationen können im Einzelfall geprüft werden. Bitte sprechen Sie uns hierzu gerne an.
Welche persönlichen Voraussetzungen sind für die Qualifizierung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit hilfreich?
Neben fachlichem Wissen sind insbesondere analytische und kommunikative Fähigkeiten wichtig. Fachkräfte für Arbeitssicherheit beraten Führungskräfte und Beschäftigte, begleiten Veränderungsprozesse und vermitteln sicherheitsrelevante Themen verständlich und praxisnah.
Ein sicheres Auftreten, Verantwortungsbewusstsein sowie die Fähigkeit, komplexe Sachverhalte verständlich zu erklären, sind dabei wichtige Erfolgsfaktoren im späteren Berufsalltag. Ebenso hilfreich ist die Bereitschaft, sich aktiv mit betrieblichen Abläufen auseinanderzusetzen und Lösungen gemeinsam mit den Beteiligten zu entwickeln.
Kann ich die SiFa-Ausbildung auch als Quereinsteiger machen?
Ja, auch Personen mit vergleichbaren beruflichen Qualifikationen können zur Ausbildung zugelassen werden. In solchen Fällen wird individuell geprüft, ob die fachlichen Voraussetzungen für die Ausbildung erfüllt sind.
Ist die Qualifizierung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit auch ohne aktuellen Arbeitgeber möglich?
Ja, unsere SiFa-Lehrgänge können auch ohne aktuellen Arbeitgeber absolviert werden. Viele Teilnehmer befinden sich in einer beruflichen Neuorientierung oder planen den Einstieg in eine externe Tätigkeit als Fachkraft für Arbeitssicherheit.
Voraussetzung ist lediglich, dass für die Praxisphase bzw. das Praktikum ein geeignetes betriebliches Umfeld zur Verfügung steht. Dabei unterstützen wir Sie gerne beratend und helfen bei Bedarf bei der Suche nach einer passenden Lösung.
ABlauf der AUSBILDUNG
Wie ist die SiFa-3.0-Ausbildung aufgebaut?
Die Ausbildung folgt dem Konzept der Sifa 3.0 der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV).
Sie besteht aus mehreren Bausteinen:
- Selbstlernphasen (SOL)
- Präsenzseminaren (SEM)
- Praxisphasen im Unternehmen (PRA)
Die Ausbildung umfasst die Lernfelder 1 bis 5 und bereitet auf die branchenspezifische Ausbildung im Lernfeld 6 vor.
Was sind Lernfelder in der SiFa-Ausbildung?
Die Ausbildung ist in sogenannte Lernfelder gegliedert. Diese behandeln verschiedene Themenbereiche des Arbeitsschutzes, beispielsweise:
- Grundlagen des Arbeitsschutzes
- Analyse von Arbeitssystemen
- Beurteilung von Gefährdungen
- Entwicklung und Umsetzung von Schutzmaßnahmen.
Die Lernfelder bauen aufeinander auf und vermitteln Schritt für Schritt die Kompetenzen einer Fachkraft für Arbeitssicherheit.
Wie funktionieren die Selbstlernphasen (SOL)?
In den Selbstlernphasen bearbeiten die Teilnehmer Aufgaben und Lerninhalte über eine digitale Lernplattform. Dabei werden praxisnahe Situationen analysiert und Lösungen entwickelt.
Die Selbstlernphasen bereiten die Inhalte der Präsenzseminare vor und vertiefen diese.
Wie viele Präsenztage hat die SiFa-Ausbildung?
Die Ausbildung umfasst insgesamt sieben Präsenzseminare, in denen Inhalte vertieft, praktische Übungen durchgeführt und Erfahrungen aus der Praxis diskutiert werden. Unabhängig ob Vollzeit- oder Teilzeitkurs: die Anzahl der Präsenttage liegt bei 20.
Wie läuft die Praxisphase in der Ausbildung ab?
Während der Praxisphase wenden die Teilnehmer die erlernten Inhalte in einem Unternehmen an. Dabei analysieren sie Arbeitsplätze, beurteilen Gefährdungen und entwickeln geeignete Maßnahmen zum Arbeitsschutz.
ABSCHLUSS & ANERKENNUNG
Welchen Abschluss erhält man nach der SiFa-Ausbildung?
Nach erfolgreichem Abschluss der Lernfelder 1 bis 5 erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung des Lehrgangsträgers.
Diese berechtigt zur Teilnahme an der branchenspezifischen Ausbildung und am abschließenden Lernfeld 6.
Ist die SiFa-Ausbildung staatlich anerkannt?
Die Ausbildung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit basiert auf dem Konzept der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV) und qualifiziert zur Ausübung der gesetzlich vorgesehenen Funktion nach §5 Arbeitssicherheitsgesetz (ASiG).
Was ist Lernfeld 6 in der SiFa-Ausbildung?
Das Lernfeld 6 ist die branchenspezifische Ausbildung und bildet den Abschluss der Qualifizierung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit.
Es wird in der Regel von einer Berufsgenossenschaft oder einem entsprechenden Ausbildungsträger durchgeführt.
Wo kann ich die branchenspezifische Ausbildung (Lernfeld 6) machen?
Das Lernfeld 6 wird bei der für Ihre Branche zuständigen Berufsgenossenschaft oder einem entsprechenden Ausbildungsträger durchgeführt.
Während der Ausbildung unterstützen wir Sie gerne dabei, den passenden Anbieter zu finden.
KOSTEN & ORGANISATION
Ist der Qualifizierungslehrgang bei SafeWay Pro von der DGUV anerkannt?
SafeWay Pro ist einer von nur drei Bildungsträgern in Baden-Württemberg, die von der DGUV anerkannte Sifa-Lehrgänge anbieten und ist auf der Seite der BAuA-Homepage der anerkannten Lehrgänge zur sicherheitstechnischen Fachkunde gelistet: https://www.baua.de/DE/Themen/Arbeitsgestaltung/Arbeitsorganisation/Arbeitsschutzorganisation/Anerkannte-Sifa-Lehrgaenge
Was kostet die SiFa-Ausbildung?
Die Kosten für die Ausbildung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit können je nach Anbieter und Ausbildungsmodell variieren.
Bei SafeWay Pro beträgt die Lehrgangsgebühr 7.500 € zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer.
Kann ich die Ausbildung in Raten bezahlen?
Ja, wir bieten für die SiFa-Ausbildung eine Ratenzahlung in insgesamt vier Teilbeträgen an. Dadurch können die Lehrgangskosten über einen längeren Zeitraum verteilt werden.
Details zur Aufteilung der Raten und zu den Zahlungszeitpunkten erhalten Sie gerne auf Anfrage oder im Rahmen der Anmeldung zum Lehrgang.
Gibt es Fördermöglichkeiten für die SiFa-Ausbildung?
Unter bestimmten Voraussetzungen kann die Ausbildung durch verschiedene Programme gefördert werden.
Kann ich die Ausbildung berufsbegleitend absolvieren?
Ja, unsere Lehrgänge werden neben den Vollzeitkursen auch berufsbegleitend in Teilzeit angeboten. Dadurch können Sie die Ausbildung parallel zu Ihrer beruflichen Tätigkeit absolvieren. In der Regel dauert die Qualifizierung in Teilzeit etwa 12 Monate.
BERUF & KARRIERE
Kann ich als freiberufliche Fachkraft für Arbeitssicherheit arbeiten?
Ja, neben einer Tätigkeit im Angestelltenverhältnis ist auch eine freiberufliche Tätigkeit als Fachkraft für Arbeitssicherheit möglich. Viele Unternehmen beauftragen externe Sicherheitsfachkräfte zur Betreuung ihres Arbeitsschutzes.
In welchen Branchen arbeiten Fachkräfte für Arbeitssicherheit?
Fachkräfte für Arbeitssicherheit werden in nahezu allen Branchen benötigt, beispielsweise:
- Industrie und Produktion
- Bauwesen
- Logistik
- Dienstleistungsunternehmen
- öffentliche Einrichtungen.
Wie hoch ist das Gehalt einer Fachkraft für Arbeitssicherheit?
Das Gehalt kann je nach Branche, Erfahrung und Unternehmensgröße variieren. Viele Fachkräfte für Arbeitssicherheit arbeiten in verantwortungsvollen Positionen und erzielen entsprechend attraktive Gehälter.
Welche Aufgaben hat eine Fachkraft für Arbeitssicherheit?
Fachkräfte für Arbeitssicherheit unterstützen Unternehmen bei der Organisation des betrieblichen Arbeitsschutzes. Zu ihren Aufgaben gehören unter anderem:
- Beratung von Unternehmen und Führungskräften
- Beurteilung von Gefährdungen
- Entwicklung von Schutzmaßnahmen
- Durchführung von Begehungen
- Unterstützung bei Unterweisungen.