Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)
Sifa 3.0 - Lernfeld 6
Ausbildung zur
Fachkraft für Arbeitssicherheit (Sifa 3.0) - LF6 (BGN)
in Karlsruhe
Ihre Sifa-Qualifizierung abschließen – mit der Branchenspezifik der BGN
⭐⭐⭐⭐⭐
4,9 / 5,0 Weiterempfehlung
4,9 / 5,0 Fachkompetenz Lernbegleiter
4,8 / 5,0 Zufriedenheit
⭐⭐⭐⭐⭐
Ergebnisse unserer anonymen Teilnehmerbefragung · Stand: Oktober 2026
Abschluss in 10 Tagen - Zwei Präsenztage plus digitale Einführung und Selbstlernphase – kleine Gruppen – persönliche Betreuung
Schulungsort:
Karlsruhe - IHK, Haus der Wirtschaft
Lernfeld 6 (BGN)
Qualifizierung abschließen oder branchenspezifische Kompetenzen erwerben
Das Lernfeld 6 der BGN umfasst die branchenspezifischen Kompetenzen für die Branche Nahrungsmittel und Gastgewerbe
der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe.
890 EUR
umsatzsteuerbefreit
Fachkunde vollständig abschließen oder branchenspezifisch erweitern
Zielgruppe und Teilnahmevoraussetzungen
Zielgruppe
Der Erwerb der sicherheitstechnischen Fachkunde nach DGUV Vorschrift 2 umfasst mehrere Ausbildungsbestandteile. Die Lernfelder 1 bis 5 bilden dabei die Grundausbildung sowie die vertiefende Ausbildung ab. Für den vollständigen Abschluss der Sifa-Qualifizierung ist zusätzlich das Lernfeld 6 als branchenspezifischer Teil erforderlich. Erst nach erfolgreichem Abschluss aller sechs Lernfelder gilt die Ausbildung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit als vollständig abgeschlossen.
Das Lernfeld 6 ist darüber hinaus auch für Fachkräfte für Arbeitssicherheit relevant, die ihre Qualifikation bereits in einem anderen branchenspezifischen Bereich abgeschlossen haben und nun die Branchenspezifik der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, kurz BGN, ergänzen möchten. Dies kann insbesondere bei einem Branchenwechsel, einer neuen Betreuungssituation oder einer Tätigkeit in Unternehmen aus dem Zuständigkeitsbereich der BGN erforderlich sein.
Teilnahmevoraussetzung
Voraussetzung für die Teilnahme am Lernfeld 6 ist der erfolgreiche Abschluss der Lernfelder 1 bis 5. Der entsprechende Nachweis ist grundsätzlich mit der Anmeldung einzureichen.
Sofern die Lernfelder 1 bis 5 zum Zeitpunkt der Anmeldung noch nicht vollständig abgeschlossen sind, muss der Nachweis spätestens vor Beginn des Lernfeldes 6 vorgelegt werden.
Branchenspezifisch planen, beraten und gestalten
INHALTE UND SCHWERPUNKTE
Schwerpunkte
Besondere Bedeutung haben branchenspezifische Schwerpunkte der BGN. Hierzu zählen insbesondere:
- Brandschutz
- Hygiene und Hautschutz
- Maschinen- und Anlagensicherheit
Praxisnahe Anwendung im branchenspezifischen Kontext
Im Lernfeld 6 der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, kurz BGN, steht die branchenspezifische Anwendung der erworbenen Kompetenzen im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden bearbeiten anhand eines praxisnahen Beispielunternehmens Fragestellungen aus der Planung neuer Arbeitssysteme.
Dabei geht es insbesondere darum, die Rolle der angehenden Fachkraft für Arbeitssicherheit in Planungs- und Konzeptionsprozessen zu verstehen und aktiv auszugestalten.
Sicherheit und Gesundheit frühzeitig mitdenken
Die Teilnehmenden setzen sich mit typischen Abläufen von Planungsprozessen auseinander und erarbeiten, wie Aspekte von Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit frühzeitig und wirksam eingebracht werden können.
Ziel ist es, ein fachlich begründetes Beratungskonzept zu entwickeln, die Interessen des Arbeitsschutzes nachvollziehbar zu vertreten und geeignete Maßnahmen in den Planungsprozess einzubinden.
Selbstorganisierte Lernzeit (SOL)
Im SOL-Modul erhalten die Teilnehmenden ein Briefing zum Planspiel und arbeiten sich anhand von Unterlagen und Videos in das Beispielunternehmen „BGN GmbH“ ein. Dabei lernen sie die Projektbeteiligten kennen, klären den Projektauftrag und analysieren die bereitgestellten Projektunterlagen.
Im Mittelpunkt steht die branchenspezifische Arbeitssystemgestaltung: Die Teilnehmenden identifizieren wesentliche Anforderungen aus dem Vorschriften- und Regelwerk zu Maschinen- und Anlagensicherheit, Hygiene/Hautschutz und Brandschutz.
Seminar (SEM)
Im Seminarteil des Lernfeldes 6 werden branchenspezifische Fragestellungen aufgegriffen und auf die Gestaltung neuer Arbeitssysteme übertragen.
Die Teilnehmenden integrieren wesentliche Anforderungen aus dem Regelwerk in ein branchenspezifisches Beratungskonzept für ein Beispielunternehmen und bereiten dieses fachlich auf.
Lernerfolgs-kontrolle (LEK)
Die Lernerfolgskontrolle 6 findet im Rahmen des Seminars statt. Die Teilnehmenden präsentieren ihre branchenspezifischen Beratungskonzepte und erhalten dazu fachliches Feedback durch die Lernbegleitenden.
Das Lernfeld 6:
Aufbau des Lernfeldes 6
Das Lernfeld 6 gliedert sich in mehrere aufeinander aufbauende Phasen.
Digitale Einführung
Zu Beginn erfolgt eine kurze digitale Einführung. In diesem Termin werden Aufbau, Zielsetzung und Arbeitsauftrag des Lernfeldes erläutert. Außerdem erhalten die Teilnehmenden die Möglichkeit, die Lernbegleitenden sowie die weiteren Beteiligten kennenzulernen.
Selbstorganisierte Lernphase
Im anschließenden SOL-Modul bearbeiten die Teilnehmenden den Projektauftrag eigenständig und in Gruppen. Sie analysieren die Aufgabenstellung, setzen sich mit den branchenspezifischen Anforderungen auseinander und bereiten die Grundlagen für die weitere Bearbeitung vor.
Seminarphase und Lernerfolgskontrolle
Im SEM-Modul werden die Ergebnisse aus der Selbstlernphase aufgegriffen, vertieft und zu einem Beratungskonzept weiterentwickelt. Dabei stehen die BGN-spezifischen Themenfelder im Fokus.
Im Rahmen der Lernerfolgskontrolle 6 präsentieren die Teilnehmenden ihre Arbeitsergebnisse und zeigen, dass sie die Anforderungen des branchenspezifischen Lernfeldes fachlich und methodisch anwenden können.
Begleitung durch Lernbegleitende
Die Teilnehmenden werden während des Lernfeldes durch zwei Lernbegleitende unterstützt. Diese begleiten den individuellen Lernprozess, geben Orientierung bei der Bearbeitung der Aufgaben und fördern die Weiterentwicklung der für die Tätigkeit als Fachkraft für Arbeitssicherheit erforderlichen Kompetenzen.
IHR ABSCHLUSS
- Sie erhalten die Abschlussurkunde zum erfolgreich absolvierten Qualifizierungslehrgang zur Fachkraft für Arbeitssicherheit (Lernfelder 1-6) oder eine Teilnahmebescheinigung für bereichsbezogene Ausbildung der Branche Nahrungsmittel und Gastgewerbe
- Nur mit allen sechs Lernfeldern dürfen Sie offiziell als SiFa im Unternehmen bestellt werden
SafeWay Pro - BESONDERHEITEN
- Wir lassen Sie nicht allein: Individuelle Betreuung durch erfahrene Lernbegleiter
- Moderne, klimatisierte und professionell ausgestattete Schulungsräume
- Unsere Lernbegleiter sind ausgebildete Fachkräfte für Arbeitssicherheit – ganz nah dran an der Praxis
- Wir planen bewusst mit kleinen Gruppen
DOWNLOADS
LEHRGANGSPLÄNE
- Lehrgangsplan 2027-09-LF6 BGN (September 2027)
INFORMATIONEN
- Anmeldepaket Lernfeld 6 (Teilnahmebedingungen, Antrag auf Zulassung zur LEK 6, Datenschutzerklärung, Prüfungsordnung)
- Lehrgangsordnung mit Kompetenzprofil und Bestellvoraussetzungen
Sicherheit – und Klarheit: Lernfeld 6
Antworten auf die häufigsten Fragen ZUM LERFELD 6 (FAQ)
Für wen ist das Lernfeld 6 der BGN geeignet?
Das Lernfeld 6 der BGN richtet sich an Teilnehmende, die nach erfolgreichem Abschluss der Lernfelder 1–5 ihre Sifa-Qualifizierung abschließen möchten. Es vermittelt die branchenspezifischen Kompetenzen für den Zuständigkeitsbereich der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe.
Das Angebot richtet sich außerdem an bereits qualifizierte Fachkräfte für Arbeitssicherheit, die ihre Qualifikation um die Branchenspezifik der BGN erweitern möchten.
Welche Voraussetzungen muss ich für die Teilnahme erfüllen?
Für den Abschluss Ihrer Sifa-Qualifizierung benötigen Sie den Nachweis über die erfolgreich absolvierten Lernfelder 1–5. Sie können sich bereits vorher anmelden; der Nachweis muss spätestens vor Beginn des Lernfeldes 6 vorliegen.
Wenn Sie bereits als Fachkraft für Arbeitssicherheit qualifiziert sind und die BGN-Branchenspezifik ergänzen möchten, sprechen Sie uns bitte an. Wir klären mit Ihnen, welche Nachweise für Ihre Teilnahme erforderlich sind.
Kann ich teilnehmen, wenn ich später in einer anderen Branche arbeiten möchte?
Ja, die Teilnahme ist auch möglich, wenn Sie künftig außerhalb des Zuständigkeitsbereichs der BGN tätig werden möchten. Sie erwerben bei uns die Branchenspezifik der BGN. Für einen späteren Einsatz in einer anderen Branche können zusätzliche branchenspezifische Qualifizierungen erforderlich sein. Gerne beraten wir Sie dazu persönlich.
Wie läuft das Lernfeld 6 ab und wie viel Zeit muss ich einplanen?
Das Lernfeld 6 besteht aus einer digitalen Einführung, einer selbstorganisierten Lernphase (16 Lerneinheiten) und zwei Präsenztagen einschließlich der Lernerfolgskontrolle 6.
In der Selbstlernphase bearbeiten Sie Aufgaben eigenständig und in Ihrer Kleingruppe. Planen Sie deshalb neben den festen Veranstaltungsterminen auch Zeit für die Vorbereitung und die gemeinsame Bearbeitung ein. Die genauen Termine entnehmen Sie dem jeweiligen Lehrgangsplan.
Wie wird die Lernerfolgskontrolle 6 durchgeführt?
In der Lernerfolgskontrolle 6 präsentieren Sie gemeinsam mit Ihrer Kleingruppe ein branchenspezifisches Beratungskonzept für ein Beispielunternehmen. Jedes Gruppenmitglied übernimmt einen eigenen Redebeitrag, sodass die individuelle Leistung erkennbar und bewertbar ist. Die Lernerfolgskontrolle findet im Rahmen des Präsenzseminars statt.
Welchen Nachweis erhalte ich nach erfolgreichem Abschluss?
Wenn Sie zuvor die Lernfelder 1–5 erfolgreich absolviert haben, erhalten Sie nach bestandenem Lernfeld 6 Ihre Abschlussurkunde zur vollständig absolvierten Sifa-Qualifizierung.
Wenn Sie bereits als Fachkraft für Arbeitssicherheit qualifiziert sind und die BGN-Branchenspezifik ergänzen, erhalten Sie eine entsprechende Teilnahmebescheinigung.
Was kostet das Lernfeld 6 und kann ich es einzeln buchen?
Die Lehrgangsgebühr für das Lernfeld 6 der BGN beträgt 890 Euro und ist umsatzsteuerbefreit. Sie können LF 6 unabhängig davon buchen, bei welchem anerkannten Ausbildungsträger Sie die Lernfelder 1–5 abgeschlossen haben.
Wenn Sie Ihre gesamte Sifa-Qualifizierung bei SafeWay Pro absolvieren möchten, können Sie die Lernfelder 1–5 und LF 6 der BGN auch gemeinsam als Kombipaket buchen.
Wann findet mein Lernfeld 6 statt?
Sie absolvieren das Lernfeld 6 nach erfolgreichem Abschluss der Lernfelder 1–5. Den zu Ihrem Lehrgang passenden Termin finden Sie in unserer Terminübersicht. Bei Buchung des Kombipakets stimmen wir den anschließenden LF-6-Termin im Rahmen Ihrer Anmeldung mit Ihnen ab.
Kann ich das Lernfeld 6 später nachbuchen?
Ja, Sie können zunächst die Lernfelder 1–5 buchen und das Lernfeld 6 der BGN später separat ergänzen. Die Nachbuchung erfolgt zum dann gültigen Einzelpreis und vorbehaltlich verfügbarer Plätze im gewünschten Lehrgang.